강릉은 아름다운 해변과 더불어 다양한 미식 문화로도 유명한 도시입니다. 그중에서도 장칼국수는 강릉을 대표하는 향토 음식으로, 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 특히 유명한 강릉 장칼국수 맛집 3곳 형제칼국수, 금학칼국수, 현대장칼국수를 추천 소개해 드리겠습니다. 각 식당의 역사와 위치, 영업 정보, 대표 메뉴, 그리고 각기 다른 매력을 비교해 보겠습니다.
📜 장칼국수의 유래와 역사
장칼국수는 ‘장’(된장 또는 고추장)을 넣은 칼국수라는 의미로, 강릉을 비롯한 강원도 지역에서 오래전부터 즐겨온 음식입니다. 농사가 쉽지 않았던 산간 지역에서는 밥보다는 국물에 말아먹기 좋은 칼국수나 수제비류가 주식이었고, 그중에서도 집마다 있는 고추장과 된장을 풀어 만든 얼큰한 국물은 겨울철 별미로 사랑받았어요.
예전에는 명절이나 큰일을 앞두고 손님을 대접할 때, 혹은 노동 후 허기를 달래기 위해 간단하지만 정성스럽게 끓인 장칼국수를 내놓곤 했습니다. 지금은 강릉을 대표하는 음식이지만, 본래는 소박한 서민 음식이었다는 점이 더욱 정겹죠.
🍲 장칼국수의 맛의 비밀
장칼국수의 가장 큰 매력은 국물의 깊이와 칼칼함에 있습니다.
고추장만으로는 낼 수 없는 감칠맛을 된장이 살짝 보완하고, 여기에 멸치, 다시마, 건표고 등을 우려낸 육수가 어우러져 국물이 진하고 구수해요.
또한 식당마다 사용하는 장이 다르고, 직접 담근 고추장을 사용하는 곳도 있어 집집마다 맛이 조금씩 달라요. 고명으로는 다진 고기, 김가루, 계란지단 등을 올려 푸짐함을 더합니다.
1. 형제칼국수
창업 역사 및 특징
형제칼국수는 강릉에서 장칼국수로 손꼽히는 맛집 중 하나로, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 곳입니다. 특히, 매운맛을 단계별로 선택할 수 있어 매운 음식을 좋아하는 분들에게 인기가 많습니다.
- 2TV생생정보 1023회, 20.03.12.2020년 3월 12일 장칼국수
- 2TV생생정보 819회, 19.05.20.2019년 5월 20일 장칼국수
- 생방송투데이 2020회, 17.12.27.2017년 12월 27일 칼국수/장칼국수
- 생방송오늘저녁 250회, 15.11.13.2015년 11월 13일
- 굿모닝대한민국 887회, 14.11.14.2014년 11월 14일 장칼국수
- 생활의달인 410회, 13.12.15.2013년 12월 15일 장칼국수접기
위치 및 연락처
- 주소: 강원도 강릉시 강릉대로204번길 2 형제칼국수
- 전화번호: 033-647-1358
영업 정보
- 영업시간: 매일 10:00 ~ 19:00
- 휴무일: 매주 화요일
대표 메뉴 : 장칼국수 8,000원
- 매운맛을 5단계로 선택 가능하며, 진하고 얼큰한 국물이 일품입니다.
특징 및 개성
- 형제칼국수는 매운맛을 5단계로 선택할 수 있어, 개인의 취향에 맞게 즐길 수 있습니다. 쫀득하고 두툼한 면발과 진하고 얼큰한 국물이 특징이며, 매운맛을 좋아하는 분들에게 특히 추천합니다.
- 공기밥을 말아 먹으면 생각지도 못한 구수한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
2. 금학칼국수
창업 역사 및 특징
금학칼국수는 강릉 중앙시장 근처에 위치한 오래된 장칼국수 맛집으로, 2015년부터 2024년까지 10년 연속 블루리본을 수상한 경력이 있습니다. 옛날집 분위기의 인테리어가 인상적이며, 좌식 테이블에서 식사를 즐길 수 있습니다.
위치 및 연락처
- 주소: 강원도 강릉시 대학길 12-6
- 전화번호: 033-646-0175
영업 정보
- 영업시간: 매일 10:00 ~ 20:00 (라스트 오더 19:30)
- 휴무일: 일요일
대표 메뉴
- 장칼국수: 진한 국물과 쫄깃한 면발이 특징이며, 김가루와 통깨를 고명으로 얹어 제공합니다.
- 콩나물밥: 신선한 콩나물과 반숙 계란후라이가 올라간 담백한 맛의 밥입니다.
특징 및 개성
금학칼국수는 진하고 구수한 국물 맛이 일품이며, 면발은 약간 퍼진 스타일로 국물과 잘 어우러집니다. 반찬으로 제공되는 신김치는 감칠맛이 뛰어나며, 밥과 함께 즐기기에 좋습니다.
3. 현대장칼국수
창업 역사 및 특징
현대장칼국수는 백종원의 3대천왕, 맛있는녀석들 등 여러 방송 프로그램에 소개된 유명한 맛집입니다. 방송 출연 이후 더욱 많은 이들의 발길이 이어지고 있습니다.
위치 및 연락처
- 주소: 강원도 강릉시 임영로182번길 7-1
- 전화번호: 033-645-0929
영업 정보
- 영업시간: 매일 10:00 ~ 19:30
- 휴무일: 매주 화요일
대표 메뉴
- 장칼국수: 진하고 칼칼한 국물과 쫄깃한 면발이 조화를 이루는 대표 메뉴입니다.
특징 및 개성
현대장칼국수는 방송에 여러 번 소개될 만큼 그 맛을 인정받은 곳으로, 진하고 칼칼한 국물이 특징입니다. 방송 출연 이후 더욱 많은 이들의 발길이 이어지고 있습니다.
현대 장 칼국수는 매운 고추장 양념의 멸치육수 칼국수가 유명한 장칼국수 전문점으로 메뉴는 오로지 칼국수 한 가지뿐이다. 한 가지 음식이 선보이는 맛에 대한 자부심이 대단한 식당이다. 칼국수엔 청양고추와 고춧가루를 넣어 매콤하게 맛을 돋우고 달걀과 많은 야채들을 풀어내는 것이 특징이다. 각 지역 최고의 식당을 소개하는 유명 프로그램에 꾸준히 소개되면서 이름을 알리고 있는 강릉시 칼국수의 최고봉이다. (강원도청 제공)
맺음말
강릉의 이 세 곳 형제칼국수, 금학칼국수, 현대장칼국수의 장칼국수 맛은 각기 다른 매력과 특색을 지니고 있어, 취향에 따라 선택해 보시길 권합니다. 형제칼국수는 매운맛을 조절할 수 있어 매운 음식을 좋아하는 분들께, 금학칼국수는 전통적인 분위기와 진한 국물을 선호하시는 분들께, 현대장칼국수는 방송에 소개된 맛집을 경험해보고 싶으신 분들께 추천드립니다.
강릉 여행 정보
강릉 여행 코스 추천! 놓치면 후회하는 필수 명소 BEST 10
🚗 안녕하세요! 여행을 사랑하는 김치피그입니다. 😊 오늘은 동해의 보석, 강릉에서 꼭 가봐야 할 핵심 여행 코스 10곳을 소개해 드릴게요. 경포대, 안목해변, 주문진 방사제, 오죽헌, 선교장,
kimchipig.tistory.com
서울에서 강릉 가는 방법 총정리 (비용, 시간, 교통수단 비교)
서울에서 강릉까지!동해바다, 안목해변, 바다열차, 커피거리까지… 사계절 내내 사랑받는 국내 대표 여행지죠 🌊 하지만 강릉은 서울과 가깝기도 하면서 애매한 거리라어떤 교통수단을 이용
kimchipig.tistory.com
'지역여행 > 강릉 여행' 카테고리의 다른 글
| 강릉 감자옹심이 맛집 3곳 비교 - 강릉감자옹심, 포남사골옹심이, 항아리옹심이 (0) | 2025.03.23 |
|---|---|
| 강릉 순두부 맛집 3곳 비교- 동화가든, 원조초당순두부, 9남매두부집 (0) | 2025.03.22 |
| 강릉 장칼국수의 유래와 역사, 그 맛의 비밀과 전통 레시피 공개 (2) | 2025.03.21 |
| 서울에서 강릉 가는 방법 총정리 (비용, 시간, 교통수단 비교) (1) | 2025.03.21 |
| 강릉 여행 코스 추천! 놓치면 후회하는 필수 명소 BEST 10 (0) | 2025.02.28 |
