겨울 별미 곰치! 강원도 곰치국 맛집 3대장 – "춘선네, 사돈집, 만남의 식당"

추운 겨울, 따뜻하고 특별한 별미를 찾고 계시다면 곰치를 추천드립니다. 전 겨울이면 곰치국을 먹으로 강원도를 갑니다. 제 곰치국 맛집 3곳, "춘선네" "사돈집" "만남의 식당"은 각자 맛이 개성이 있어서 번갈아 방문한답니다. 독특한 맛과 풍부한 영양으로 겨울철 별미로 일품인 생선 곰치, 오늘은 곰치의 제철, 효능, 그리고 맛있게 즐기는 방법 마지막으로 제 단골집까지 함께 알려드리겠습니다.

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곰치란?

 

곰치는 뱀장어목 곰치과에 속하는 해산물로, 몸길이는 약 60cm에서 큰 것은 1m를 넘기도 합니다. 몸은 가늘고 길며, 황갈색 바탕에 불규칙한 흑갈색 가로띠 무늬가 특징입니다. 주로 연안의 암초나 조수 웅덩이에 서식하며, 야행성으로 산호나 암초의 갈라진 틈 또는 구멍에 숨어 지냅니다. 성질이 사나워 예리한 이빨로 다른 물고기 등을 사냥합니다.

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곰치의 제철과 영양

곰치는 12월부터 2월까지가 제철로, 이 시기에 가장 맛이 좋습니다. 지방 함량이 적고 단백질이 풍부하여 다이어트에 도움이 되며, 칼슘과 철분, 비타민 B 등이 풍부해 숙취 해소와 피부 미용, 관절염 예방 등에 효과적입니다.

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곰치 맛있게 즐기는 방법

곰치는 다양한 요리로 즐길 수 있지만, 특히 곰치국이 유명합니다. 곰치국은 시원하고 담백한 국물 맛이 일품으로, 해장국으로도 사랑받고 있습니다.

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곰치국 레시피

1. 재료

• 곰치 1마리, 무 1/4개, 냉이 약간, 대파 1개, 다진 마늘 2 큰 술, 청양고추 3개, 콩나물 2줌

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2. 조리 방법

• 곰치를 깨끗이 손질하고, 무는 나박썰기 합니다.
• 냄비에 물을 넣고 무를 먼저 끓여 시원한 맛을 냅니다.
• 무가 익으면 손질한 곰치를 넣고 끓입니다.
• 곰치가 익으면 콩나물, 냉이, 대파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
• 간을 맞추고 불을 끄면 완성입니다.
• 곰치국은 김치를 넣어 칼칼하게 끓이기도 하며, 묵은지를 활용하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

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강원도 곰치국 맛집 3대장

1. 춘선네

 

1) 곰치국

 

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2) 위치 : 강원 속초시 청초호반로 230 (전화번호 - 033-635-8052)

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3) 영업시간 : 매일 07:00 – 22:00 (휴일은 없었던 것 같다. 전화해 보고 가시길 추천)

 

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4) 특징

• 다 쓰러져가는 오래된 구옥집 운영(이전하기 전 집은 바닷가 구옥으로 이 보다 더 했음.)
• 어디가도 느낄 수 없는 진정한 깊이 있는 국물 맛
• 시골 반찬이 맛깔나게 나오는 유일한 집(잡어 조림과 아가미젖갈 같은 것들)
• 하지만 진짜 사악한 가격(갈때마다 오른다. 심지어 카드 결재 되는데도 안 된다고 우기시는 주인장)
• 욕하면서도 찾아 가는 나는 도대체 무엇에 쓰는 물건인고...

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2. 사돈집

 

1) 곰치국

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2) 위치 : 강원 속초시 영랑해안1길 8 (033-633-0915)

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3) 영업시간 : 오전 07:00 – 오후 3:00 (매주 목요일 휴무)

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4) 특징

• 곰치국이 1인분씩 나오는 게 아니라 위 사진처럼 전골냄비에 나온다.
• 가장 서울 사람들 입맛에 맛는 예측 가능한 맛이다.
• 해장에는 호불로 없이 모두 좋아한다.
• 식당 위생이 가장 청결하다.
• 오후 3시까지 밖에 영업을 안 한다.
• 가격을 싯가로 운영하는 등 가장 착한 가격으로 양도 많다.

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3. 만남의 식당

 

 

1) 곰치국

 

 

2) 위치 : 강원 삼척시 새천년도로 84 만남의식당 033-574-1645

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3) 영업시간 : 오전 07:00 – 오후 3:00 (매주 월요일 휴무)

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4) 특징

• 3곳 중 가장 저렴함(그래도 현재 1인분 2만원)
• 시원 칼칼한 국물 맛으로 해장을 목적으로는 최고임.
• 오랜 단골들이 호불호 없이 오래 찾는 집

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맺음말

곰치는 못생겼지만 맛도 영양도 풍부해요. 겨울철에만 맛볼 수 있는 특별한 별미입니다. 이번 겨울, 따뜻한 곰치 요리로 건강과 맛을 함께 챙겨보세요! 😊 추운 겨울, 곰치국 한 그릇으로 몸과 마음을 녹여보세요!

 

여러분의 건강하고 맛있는 겨울을 응원합니다! 😊

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