목포에서만 맛볼 수 있는 특색있는 음식 수육무침. 가게마다 제각기 선택한 야채(김치를 넣는 곳도 있다.)와 냉면사리 그리고 소고기를 넣어서 무쳐 내는 음식입니이다. 빨간 양념을 보면 대부분 비빔냉면 양념 맛을 예상하지만 먹어보면 강한 새콤함에 곰곰히 생각해 보면 낙지초무침과 비슷한 양념 맛이라는 것을 알 수 있습니다. 아마 낙지가 많이 나는 목포에서 유명한 낙지초무침이 낙지가 제철이 아닐 때 낙지 대신 소고기를 넣은 것이 수육무침으로 자리잡은 것이 아닌가 추측해 봅니다. 소고기 수육무침에 사리로 소면을 넣기 보다 비빔냉면에 소고기를 얻듯 소고기 수육무침에 냉면사리가 더 어울린다 생각하여 냉면사리를 넣은 것 같습니다. 역시 예상대로 소고기 수육무침의 새콤 달달한 양념에 냉면사리는 찰떡궁합이었습니다. 목포에서 해산물에 질릴 때쯤 선택해 보시면 또 다른 목포식 독특한 맛을 느낄 수 있어서 추천합니다. 목포에서 유명한 수육무침 집 3곳 소래기냉면과 곰집갈비, 우정식육식당을 소개합니다.
1. 소래기냉면
주소: 전남 목포시 미항로 81
메뉴: 수육무침 25,000원(사리 별도 4,000원), 한우암소와낙지탕탕이 74,000원
영업시간: AM 11시 ~ PM 17시(수요일 휴무)
특징: 냉면집에서 하는 수육무침이라 그런지 가성비가 제일 좋았습니다. 다른 곳은 사리 포함이니까 29,000원으로 보셔야 할 듯 합니다.
2. 곰집갈비
주소: 전남 목포시 호남로58번길 14
메뉴: 소갈비 수육무침 95,000원, 돼지갈비 수육무침 45,000원, 한우생갈비 61,000원, 냉면 12,000원
영업시간: AM 11시 30분 ~ PM 21시(화요일 정기휴무, 브레이크 15시 ~17시)
특징: 소고기 전문점이라 그런지 가격대가 좀 높습니다. 그리고 다른 집에 비해서 고기양이 생각보다 작습니다. 참고하세요.
3. 우정식육식당
주소: 전남 목포시 신흥로69번길 18-1 (061-281-4646)
메뉴: 수육무침 34,000원, 한우암소와낙지탕탕이 74,000원
영업시간: AM 10시 ~ PM 22시(화요일 정기휴무, 브레이크 15시 ~17시)
특징: 고기집의 장점을 잘 살린집이었습니다. 가격도 소소하고 소고기무국은 기대 이상이었습니다. 이 한 그릇으로도 맛과 퀄리티가 수준급이었습니다.
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