김치사랑 김치피그(kimchipig)입니다. 김치에 진심인 여러분, 오늘은 농림축산식품부 장관이 보증한 100% 국내산 농산물로 만든 시판 김치 6종을 소개해 드리겠습니다. 한국인이라면 누구나 한국산 재료에 대한 자부심과 식품은 안전하다고 믿습니다. 아마 중국산에 많이 데인 경험이 있어서 그럴 겁니다. 한국 식자재 및 식품 중 원산지 허위 기재 순위 1위가 시판 김치입니다. 중국 식자재 가격이 싼 것과 김치는 이들 재료를 섞어서 소비자가 구분할 수 없다는 것이 가장 큰 이유일 것입니다. 지금 소개하는 김치 6종은 농림축산식품부가 주최한 권위 있는 2024년 대한민국 김치품평회에서 맛과 품질을 인정받아 수상한 제품들이니, 믿고 드셔도 좋습니다. 원산지 허위 기재가 없는 세상을 소망합니다.
대한민국 김치품평회란?
대한민국 김치품평회는 매년 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 공동으로 주최하고, 한국소비자단체협의회가 주관하는 행사입니다. 전국의 우수한 국산 김치를 선발하여 김치 품질 향상과 산업 경쟁력 강화를 목표로 하고 있습니다.
농림축산식품부 장관이 보증한다.
바로 김치품평회의 심사기준을 알면 진짜 농림축산식품부 장관이 보증했다는 것을 알수 있습니다.
- 참가 김치 브랜드는 우리농산물을 사용해 김치를 만드는 것을 권장합니다.
- 또 재료 원산지를 철저하게 확인합니다.
- 원산지를 속일 경우 심사에서 제외됨은 물론 형사고발까지 당할 수 있습니다.
- 수상 후 원산지를 속인 것이 밝혀질 경우 수상 박탈은 물론 공개 고지 및 김치품평회 참가자격 2년간 박탈을 당하게 됩니다.
그래서 수상작품 중 100% 국내재료 사용을 명시한 제품들은 국내산 재료임을 믿고 먹을 수 있다는 겁니다.
2024년 수상 김치 6선
김치품평회 참가 시 시판하고 있는 자사 김치가 100% 국내산 재료로 만들었다고 공표한 수상작 브랜드 6종을 알려드리겠습니다.
1. 대상 : ㈜임진강김치의 '미금치 율무총각김치'
디포리가루와 멸치가루의 황금비율로 우린 3대째 내려오는 비법 육수에 율무가루를 혼합하여 감칠맛을 극대화한 총각김치입니다. 깊고 풍부한 맛이 일품이에요.
2. 최우수상 : ㈜우영채널의 '대복 포기김치'
전통적인 방법으로 담근 포기김치로, 신선한 국산 재료의 조화로운 맛이 특징입니다. 또한 국내산 꽃게, 다시마, 다시 멸치, 대파, 양파, 무로 맛을 낸 비법 꽃게 육수를 사용하여 감칠맛을 내었고 궁중 비법으로 사용했던 황석어젓을 넣어 만들었습니다.
은근하고 깊은 궁중요리를 맛 보고 싶으신 분들에게 추천합니다.
3. 우수상 : ㈜청원오가닉의 '포기김치 (골드)'
유기농 재료를 사용하여 건강함과 맛을 동시에 잡은 포기김치입니다. 젓갈냄새가 많이 나지 않는 깔끔한 서울김치 맛입니다. 젓갈맛이 진한 전라도 김치를 찾지 않으시는 분께 추천드립니다.
4. 우수상 : 참식품주식회사의 '전주찬방총각김치'
전주의 전통 방식으로 담근 총각김치로, 아삭한 식감과 풍부한 양념이 돋보입니다.당도가 높은 무를 드시기 편한 크기로 자르고, 질긴 무청 대신에 부드러운 열무를 넣은 배려가득한 김치입니다. 기본 양념에 감칠맛 나는 다시마 양념을 버무려 익으면 익을수록 깊은 맛이 납니다. 7~19월에는 매운 알타리무 대신 초롱무를 사용합니다.
5. 우수상 : 농업회사법인 솜씨가㈜의 '솜씨가'
영월 고랭지 배추를 사용 비법 육수로 정성스럽게 담근 포기김치로, 깊은 발효 맛이 특징입니다.솜씨가 20년 전통의 생산 노하우가 담긴 깊은 맛을 자랑합니다.
6. 장려상 : ㈜임진강김치의 '미금치 율무포기김치'
디포리가루와멸치가루의 황금비율로 우린 3대째 내려오는 비법 육수에 율무가루를 혼합하여 감칠맛을 극대화한 맛입니다.깊고 풍부한 맛이 일품이에요.
김치 선택의 새로운 기준, 국산 재료
이렇게 우수한 김치들은 모두 100% 국산 재료를 사용하여 만들어졌습니다. 국산 재료를 사용하면 신선도와 품질이 높아질 뿐만 아니라, 지역 농가에도 도움이 되니 일석이조죠!
수상작에 대표 김치 브랜드들이 없는 이유?
왜? 수상작에 우리가 알고 있는 시판 김치들은 보이지 않는 걸까?
한 가지 궁금한 점은 우리가 평상시에 자주 접하는 시판김치들이 수장작에 전혀 보이지 않는 것입니다. 수상작은 대부분 중소기업으로 보이구요. 대기업 시판 김치가 수상작에 포함되지 않는 이유는 무엇일까요? 참가를 하지 않는 것일까요? 김치피그는 이해가 가질 않았습니다. 그래서 김치피그가 그 이유를 알아봤습니다.
상위 10대 대기업 수상작 불포함 이유
최근 몇 년간 상위 10대 대기업의 시판 김치 제품이 수상 목록에 포함되지 않는 경향이 있습니다. 그 이유는 다음과 같습니다.
1. 원산지 표기 위반, 참가 제한 및 자격 요건
일부 대기업 김치 제조업체들은 과거에 원산지 표시 위반 등으로 적발된 사례가 있습니다. 이러한 위반 이력이 있는 기업들은 일정 기간 동안 김치품평회에 출품할 자격이 제한될 수 있습니다. 예를 들어, 2019년부터 3년 연속 김치품평회에서 수상한 한 유명 김치회사는 2022년에 원산지 표시 위반으로 적발되어 처벌을 받았습니다.
2. 참가 의지 부족
대기업들은 이미 확립된 브랜드 인지도와 시장 점유율을 보유하고 있어, 추가적인 홍보나 인증을 위한 품평회 참가의 필요성을 느끼지 않을 수 있습니다. 따라서 이러한 기업들은 김치품평회에 적극적으로 참여하지 않을 가능성이 있습니다.
3. 품평회 목적과 대상
김치품평회는 중소기업의 우수한 제품을 발굴하고 지원하는 데 중점을 두고 있습니다. 이로 인해 대기업보다는 중소기업 제품이 주로 수상 대상이 되는 경향이 있습니다.
4. 국내산 재료 100% 미사용
대기업 제품들은 대부분 대량생산, 대량공급을 목표로 하고 있기 때문에 판매 가격을 낮추려 국내산 재료를 100% 사용하고 있지 않습니다. 이런 이유는 김치품평회에서 좋은 점수를 획득하기 어렵습니다.
이러한 요인들로 인해 상위 10대 대기업의 시판 김치 제품이 최근 김치품평회 수상 목록에 포함되지 않는 것으로 보입니다.
김치피그의 맛깔나는 한마디
여러분, 김치는 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 소중한 음식입니다. 오늘 소개한 김치들을 통해 맛있고 100% 국내산 재료로 건강한 식생활을 즐겨보세요. 김치피그는 여러분이 더 맛있고 신뢰할 수 있는 김치를 만날 수 있도록 늘 좋은 정보와 소식을 전하겠습니다. 다음에도 여러분의 밥상에 더 좋은 정보를 들고 돌아올게요. 감사합니다! 😊
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