반응형 김치연구소/김치 맛집 & 시판 리뷰15 "겨울 제철 바지락과 겉절이 김치"의 환상궁합, "서울 바지락칼국수 맛집 7" 김치사랑 김치피그입니다! 겨울이 되면 자연스럽게 생각나는 별미들이 있죠? 그중에서도 오늘은 차가운 바다에서 온 제철의 선물, 바로 바지락에 대해 이야기해보려고 해요. 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛이 매력적인 바지락은 요즘 같은 계절에 특히 더 맛있습니다. 따뜻한 국물 요리부터 다채로운 반찬까지, 바지락의 활용도는 무궁무진하죠.겨울 제철 바지락, 왜 특별할까요?바지락은 늦가을부터 겨울에 이르기까지 살이 통통하게 올라 제맛을 냅니다. 특히 겨울철의 바지락은 차가운 바다에서 자라나 맛과 영양이 한층 풍부해지는데요. 저칼로리 고단백 식품으로, 철분과 아연 등 우리 몸에 꼭 필요한 미네랄도 풍부하게 들어 있어요. 빈혈 예방에도 좋고 면역력 강화에도 효과적이랍니다. 1. 바지락 제철 시기바지락의 제철은 늦가을부터 겨울.. 2024. 12. 14. 김치볶음밥의 팔색조 매력 “서울 최강 김치볶음밥 맛집 6” 김치사랑 김치피그입니다! 오늘은 팔색조 같은 매력 덩어리 김치볶음밥의 역사와 유래에 대해 알아볼까요? 김치볶음밥은 한국 가정에서 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 대표적인 요리 중 하나인데요. 요즘은 세계로 뻗어나가 세계인의 사랑을 받고 있죠? 김치볶음밥 그 유래와 함께, 이 음식이 왜 이렇게 사랑받게 되었는지 살펴보겠습니다.김치볶음밥의 유래김치볶음밥은 한국에서 20세기 중반, 특히 1960-70년대 경제적으로 어려운 시기에 인기가 높아졌다고 해요. 당시 많은 가정에서는 남은 밥과 김치를 활용해 새로운 요리를 만들어 내는 것이 일반적이었는데, 그렇게 탄생한 것이 바로 김치볶음밥입니다. 김치볶음밥의 기원은 간단히 말해 '남은 재료 활용'에서 시작되었지만, 시간이 지나면서 창의적인 조리법과 다양한 재료의 결합으.. 2024. 12. 14. '미금치 율무총각김치' 농림축산식품부 주최 “김치품평회 대상 수상” 맛보러 오세요! 김치사랑 김치피그(kimchipig)입니다. 김치에 진심인 여러분, 오늘은 농림축산식품부가 주최한 권위 있는 대회 2024년 대한민국 김치품평회에서 맛과 품질을 인정받아 대상을 수상한 ‘미금치 율무총각김치’를 소개해 드리겠습니다. 저는 총각김치를 좋아해서 여러 브랜드 총각김치를 구매했었는데 대한민국 김치품평회에서 대상을 수상한 총각김치 맛을 어떨지 벌써부터 설레는데요? 더군다나 농림축산식품부 장관이 보증한 100% 국내산 농산물로 만든 김치라고 하니까 더 신뢰가 가는 것 같습니다. 한국인이라면 누구나 한국산 재료에 대한 자부심과 식품은 안전하다고 믿으니까요. 자 그럼 ‘미금치 율무총각김치’를 알아보러 떠나보실까요?대한민국 김치품평회란? 어떤 걸까요? 대한민국 김치품평회는 매년 농림축산식품부와 한국농수산식.. 2024. 12. 14. 농림축산식품부 장관이 보증한 100% 국내산 농산물로 만든 시판 김치 6종 맛보세요! 김치사랑 김치피그(kimchipig)입니다. 김치에 진심인 여러분, 오늘은 농림축산식품부 장관이 보증한 100% 국내산 농산물로 만든 시판 김치 6종을 소개해 드리겠습니다. 한국인이라면 누구나 한국산 재료에 대한 자부심과 식품은 안전하다고 믿습니다. 아마 중국산에 많이 데인 경험이 있어서 그럴 겁니다. 한국 식자재 및 식품 중 원산지 허위 기재 순위 1위가 시판 김치입니다. 중국 식자재 가격이 싼 것과 김치는 이들 재료를 섞어서 소비자가 구분할 수 없다는 것이 가장 큰 이유일 것입니다. 지금 소개하는 김치 6종은 농림축산식품부가 주최한 권위 있는 2024년 대한민국 김치품평회에서 맛과 품질을 인정받아 수상한 제품들이니, 믿고 드셔도 좋습니다. 원산지 허위 기재가 없는 세상을 소망합니다.대한민국 김치품평회.. 2024. 12. 13. “잠실 본가설렁탕” 설렁탕은 김치가 반이라는 걸 새삼 일깨워준 집. 김치사랑 김치피그입니다! 잠실에서 오랜 전통과 명성을 자랑하는 본가설렁탕을 소개하려고 합니다. 집에서 가까워 자주 찾는 집입니다. 프랜차이즈가 넘쳐나는 잠실에서 유일하게 질리지 않는 설렁탕집이다. 주인장이 2세로 바뀌면서 가격도 많이 오르고 인심도 좀 짜졌습니다. 세상과 물가가 변했으니 당연한 일이겠지요? 그래도 다행히 음식 맛은 잘 유지 되고 있습니다. 이 집 설렁탕이 제게 특별한 이유는 김치와 깍두기(거의 석박지) 때문입니다. 크크크 당연한 말씀이겠죠? 자 그럼 본가설렁탕 김치 구경 가실까요? 본가설렁탕의 역사 잠실 석촌호수 인근에 위치한 본가설렁탕은 30년 이상의 역사를 자랑하는 설렁탕 전문점입니다. 오랜 세월 동안 한자리를 지키며 지역 주민들과 방문객들에게 깊고 진한 국물의 설렁탕을 제공해왔습니다.. 2024. 12. 12. 2024년 대한민국 김치품평회 최우수상, 궁중식 ”대복 포기김치“ 맛보실래요? 김치사랑 김치피그입니다! 오늘은 김치 애호가라면 꼭 한 번 맛봐야 할, 바로 "대복 포기김치" 이야기를 가져왔어요. 이 김치는 2024년 대한민국 김치품평회에서 당당히 최우수상을 수상하며 그 품질과 맛을 인정받았답니다. 김치하면 역시 배추 포기김치가 대표주자죠? 금년에 한국 배추 포기김치의 1등의 맛은 어떨지 정말 궁금합니다. 맛, 품질, 정성을 두루 갖춘 대복 포기김치의 매력을 지금부터 함께 알아보실까요?대복 포기김치, 왜 특별할까요?1. 전통의 깊은 맛 고수대복 포기김치는 국내산 배추와 고춧가루 등 100% 국내산 농산물을 사용하였습니다. 특히, 전통 레시피로 만들어진 꽃게 육수가 시원하고 감칠맛 나는 맛을 완성 시켜줍니다.2. 2024년 대한민국 김치품평회에서 최우수상인 농림축산식품부장관상을 수상 .. 2024. 12. 12. 이전 1 2 3 다음 반응형
