반응형 명태회김치1 김치피그의 한도 없고 끝도 없는 "여름김치의 재발견" 김장김치가 조금씩 지겨워지기 시작하면 이제 여름이 가까워졌다는 이야기입니다. 4월이 지나면서 전국 방방곡곡은 신선한 채소와 해산물로 넘쳐나기 시작하죠. 그렇다면 김치없이 살 수 없는 우리 김치 사랑인들로 구성된 대한민국 여러분들이 그냥 있으실 리가 없겠죠? 산과 들이 많은 지방에서는 갖은 채소로 김치를 담그고 바닷가 근처 분들은 각종 해산물로 김치를 담그죠. 김치피그는 이번 글에서 한국 여름김치의 기원과 지역별 특색있는 여름김치를 소개해 보도록 하겠습니다. 신선한 여름김치로 여름을 건강하게 보내세요.고문헌에서 찾은 전통 여름김치의 유래과 현대적 해석고문헌 속 여름김치의 역사와 비밀1. 『규합총서』에 나타난 여름김치1809년에 작성된 조선 후기의 가정 요리 백과사전 『규합총서』에는 여름김치의 다양한 형태가.. 2024. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
