반응형 홍어거리1 깊고 진한 발효의 만남 “묵은지와 홍어”로 완성하는 “목포 미식 여행” 홍어 맛집 3곳 김치사랑, 김치피그입니다! 옛 어르신들은 곰삭은 묵은지를 어떻게 먹으면 조금이라도 더 맛있게 먹을 수 있을까 무던히도 아이디어를 내셨던 것 같습니다. 그래서 발견한 강력한 조합이 묵은지와 삭힌 홍어입니다. 먹어보지 않고 말로만 듣는다면 도저히 상상이 안 가는 조합입니다. 쉬어 터진 묵은지와 코와 목구멍에 불이 날 정도로 톡 쏘는 삭힌 홍어를 같이 먹다니요. 이열치열도 유분수지 말입니다. 이런 극장의 조합을 생각해낸 분은 과연 어떤 사람일지 새삼 궁금하고 존경스러울 뿐입니다. 오늘은 “묵은지와 홍어”라는 깊고 진한 발효 음식의 만남을 주제로 여러분과 이야기를 나눠보려 해요. 특히, 이 조합을 가장 맛있게 즐길 수 있는 곳, “목포 미식 여행” 이야기도 함께 준비했으니 기대해주세요!묵은지, 발효의 예술 묵은.. 2024. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
