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목록전철후표 이북식 동치미 (1)
김치사랑 kimchi_pig
평양냉면 육수로 사용할 전철후표 이북식 동치미 만들기
김치사랑 김치피그입니다. 한국인의 피 속에서 냉면 육수가 흐른다는 우스개 소리가 있습니다. 그 정도로 냉면을 사랑한다는 이야기겠죠. 냉면은 각 지역마다 맛이 다를 정도로 특색이 다양합니다. 그 중에서도 일미는 평양냉면이라는 것에 우리 모두 동의 할 것입니다. 오늘은 평양냉면 육수로 사용할 이북식 동치미 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 북한에서 살다 귀순한 전철후씨가 알토란에 출연해서 자신만의 비법을 밝혔습니다. 전철우님은 한국에서 평양냉면집을 직접 운영하고 계십니다. 자 그러면 지금부터 전철우표 이북식 동치미 만드는 법을 함께해 보실까요![ 목차 ]초간단 초속성으로 김은 맛을 낸 전철우표 통치미 [알토란 497회 레시피]재료조리 순서비법 Tip숙성 및 보관 김치피그의 맛깔나는 한마디초간단 초..
김치 레시피/동치미
2024. 12. 22. 15:36