김치사랑 kimchi_pig

안녕하세요, 김치피그입니다! 제가 너무 좋아하는 명동교자 마늘김치를 집에서 만들어 봤습니다. 요린이인 제가 마늘김치 만들기에 도전할 수 있었던 것은 바로 YouTube 때문입니다. 유투버 "해주오_Cooking" 를 보고 따라해 봤습니다. 유투버님이 너무 쉽게 영상을 찍어 설명해 주셔서 재밌게 만들어 봤습니다. 맛도 정말 명동교자 마늘김치와 비슷한 것이 그럴듯 했습니다. 이 레시피를 바탕으로 조금씩 제 손 맛을 더해 나가 보렵니다. 마늘김치는 마늘을 주재료로 해서 풍미는 물론 건강까지 챙길 수 있는 매력적인 김치랍니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있으니 한번 도전해보세요![SUB]명동 칼국수 겉절이를 재현해 봅니다!(feat. 명동교자 마늘김치 그 맛의 비밀!)  [ 출처:  YouTube - 해주오_Coo..

안녕하세요, 김치피그입니다! 오늘은 제가 가장 좋아하는 면 요리 중 원탑으로 꼽는 명동교자의 칼국수 이야기를 하고 싶습니다. 이미 많은 분들이 방문하신 맛집 명동교자를 제가 칼국수 맛집 원탑으로 꼽은 이유는 바로 함께 나오는 “매콤한 겉절이 김치” 때문입니다. 명동교자는 칼국수도 맛있지만 이 독특하고 특별한 겉절이 김치 때문에 더 사랑을 받고 있다고 전 확신합니다. 겉절이라고 우습게 보시면 안 됩니다. 자 겉절이도 엄연한 김치의 한 장르라는 걸 확인하러 한 번 떠나보실까요?명동교자의 역사 명동교자는 1966년 서울 중구 수하동에서 '장수장'이라는 이름으로 시작한 칼국수 전문점입니다. 당시 한옥을 개조하여 영업을 시작했으며, 닭과 사골 육수에 애호박과 매운 양파를 기본으로 한 칼국수를 개발하여 '명동식 칼..